吉林省田谷有机食品有限公司
乳酸菌低温厌氧发酵技术|乳酸菌低温厌氧发酵技术
采用乳酸菌腌制菜复合直投式乳酸菌进行人工接种及厌氧发酵,发酵过程中有效的控制了亚 硝酸盐的生成,形成了本企业酸菜特有的风味。